فيتنامهو منتج كبير آخر ومصدر لحبوب الكاسوفا باستثناء تايلاند في جنوب شرق آسيا.و حبوب الكاسوفا هي منتج مهم في قطاعها الزراعيتشتهر حبوب الكاسافا الفيتنامية بجودتها ويتم تصديرها إلى مختلف الأسواق الدولية.
عملية إنتاج حبوب الكاسافا في فيتنام تتضمن بشكل عام الخطوات التالية:
1.مصادر الحصاد والحصاد: يتم الحصول على جذور الكاسافا من المزارع في جميع أنحاء فيتنام. يتم حصاد الجذور عندما تصل إلى النضج ، والذي عادة ما يكون حوالي 9 إلى 12 شهرًا بعد الزراعة.
2.التنظيف والقشرة: يتم تنظيف جذور الكاسوفا التي تم حصادها بعناية لإزالة الأوساخ والحطام وأي شوائب أخرى. ثم يتم قشر الجلد الخارجي للجذور، تاركا وراءه النظيفة.لحم نشوي.
3التقطيع والتجفيف: تتم تقطيع جذور الكاسافا المقلعة إلى قطع صغيرة أو شرائح إلى رقائق رقيقة. ثم يتم تجفيف هذه الشرائح أو الشرائح باستخدام معدات تجفيف متخصصة.عملية التجفيف تقلل من نسبة الرطوبة في الكاسافا إلى مستوى مناسب للتحليل.
4طحن وتحليل الكريات:يتم طحن رقائق الكاسوفا المجففة أو شرائحها إلى مسحوق دقيق باستخدام مطاحن طحن أو مفرقعات. ثم يتم تقطيع الكاسوفا المسحوقة باستخدام آلات التقطيع.الكرات عادة ما تكون متجانسة في الحجم والشكل، مع قطر يتراوح من 6 إلى 8 ملم.
5مراقبة الجودة:يتم تنفيذ تدابير صارمة لمراقبة الجودة طوال عملية الإنتاج لضمان استيفاء حبوب الكاسافا النهائية للمعايير المطلوبة.وهذا يشمل مراقبة محتوى الرطوبة، حجم الجسيمات، والجودة العامة للحبوب.
6التعبئة والتصدير:يتم تعبئة حبوب الكاسافا النهائية في أكياس أو حاويات، جاهزة للتصدير. يتم تصدير حبوب الكاسافا الفيتنامية إلى مختلف الأسواق الدولية،مع الطلب الكبير القادم من دول جنوب شرق آسيا، شرق آسيا، أوروبا، ومناطق أخرى.
حبوب الكاسوفا الفيتناميةيتم تقديرها لمحتوياتها العالية على النشا والقيمة الغذائية والموثوقية. يتم استخدامها كمكون غذائي في صناعة الثروة الحيوانية ، وتوفير مصدر للطاقة والكربوهيدرات للحيوانات.بالإضافة إلى، حبات الكاسافا لها تطبيقات صناعية، مثل في إنتاج الإيثانول والمنتجات القائمة على النشا.